時間：2021/9/30 來源：本站 瀏覽量： 發布人：科技職業學院信息管理員
為了進一步加強學校食品安全工作，提高學校食堂、超市工作人員關于食品安全的意識，有效防控食品安全群體的事故的發生，2021年9月30日下午，后勤處在新教學樓階梯教室召開秋季學期食品安全培訓會。龍灘子市場監管所所長任文強和其工作人員、后勤處處長吳林隆、食堂超市各檔口負責人和后勤處人員等50余人參加本次會議。
首先，由后勤處處長吳林隆對龍灘子市場監管所領導及班子成員蒞臨我校指導工作表示歡迎，并匯報近期關于學校食品安全工作的基本情況。
會上，龍灘子市場監管所所長任文強傳達了食品安全知識會議精神，觀看食品安全檢查的視頻材料，并解讀了2018年版《餐飲服務食品安全操作規范》。著重強調對于食堂管理中建筑場所布局方面、食堂設施設備、原料（含食品添加劑和食品相關產品）管理、加工制作、供餐、用餐與配送、食品檢驗檢測、餐具清洗消毒與保潔、餐廚廢棄物管理和有害生物防制等進行了深入淺出的講解。
最后，后勤處宣讀渝科職院〔2020〕180號文件，《關于食堂、超市食品安全處罰實施細則的通知》。通過食品安全知識內容的培訓，提高了食堂、超市管理人員和操作人員對學校食品安全有個更深的認識。為做好食堂、超市食品安全工作、保障全校師生飲食安全奠定了基礎。
圖片：騰華國
文稿：后勤處
審核：吳林隆
