時間：2023/3/15 來源：本站 瀏覽量： 發(fā)布人：科技職業(yè)學院信息管理員
為了加強學校食堂管理，不斷提高食堂服務質量和水平，確保食品安全和營養(yǎng)膳食，建立良好的師生與食堂溝通渠道。3月15日，學校召開了膳食管理委員會及食堂檔口負責人培訓會議，大足區(qū)龍灘子市場監(jiān)管局任文強所長主講。全體膳食委員會成員和各食堂檔口負責人等參加了本次培訓會。
任所長在培訓中強調，保證食品安全是膳食委員會的主要職責，這直接關系到學校師生的身體健康與生命安全，也是切實維護自身的利益。本次重點對膳食委員會進行了食堂后廚各操作間的操作標準、售飯窗口注意事項及食堂工作人員行為規(guī)范等方面的培訓。會議同時對食堂檔口負責人進行了培訓，就食堂從業(yè)人員著裝、個人衛(wèi)生、個人身體檢查、食堂消毒與清潔、餐具管理等方面做了明確的要求。會后還與膳食委員會成員們進行交流溝通。
膳食委員會培訓會的開展，有助于提升新學期食堂管理水平，進一步保障校園食品安全。
圖文：后勤處
審核：吳林隆
