時間：2023/6/6 來源：本站 瀏覽量： 發布人：科技職業學院信息管理員
為確保高、中考期間考生飲食安全，6月5日下午，龍灘子市場監管局任文強所長聯合我校食品安全總監吳林隆開展了學校食堂食品安全專項檢查。
此次檢查重點圍繞學校食堂食品操作間、食品儲物間、消洗間等，對食品原材料的進貨查驗、索證索票制度落實情況以及從業人員個人著裝、食品加工流程、物品存放、餐飲具清洗消毒、環境衛生等方面進行全面檢查。指導食堂完善食物中毒等突發事件的應急處置機制，督促健全食品安全防范措施。切實把好餐廳、操作間環境、設施設備、原料索證索票及儲存、餐用具消毒等關鍵環節安全關，嚴格落實從業人員健康管理和晨檢制度。
市場監管局要求，高、中考供餐食堂要嚴格落實好食品安全主體責任，壓緊壓實監管人員責任，嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》，及時消除食品安全隱患，嚴防高、中考期間各類食品安全事故發生，為學校師生飲食安全提供強有力的保障。
